De Wijnkelder - Wijn & Desserts

<BODY> <P><B><SPAN>Desserts (of zoete nagerechten) In zoete desserts worden vaak verschillende smaken gemengd (vb. ijs met fruit of vanillepudding met caramel). Om er de juiste wijn bij te kiezen moet u zelf uitmaken wat de dominante smaak is. Smaken de frambozen meer door dan het vanilleijs of is het andersom? Afhankelijk van deze balans kiest u uit de onderstaande lijst de geschikte wijn.</SPAN></B><B><SPAN></SPAN></B></P> <P><STRONG><SPAN>Aardbeien</SPAN></STRONG><SPAN> Banyuls (zoet rood), Monbazillac (zoet wit), Saumur-Champigny (fruitig rood), Spätburgunder (halfzoet rood) of Champagne (brut).</SPAN></P> <P><STRONG><SPAN>Abrikozen</SPAN></STRONG><SPAN> Muscat de Rivesaltes (zoet wit), Coteaux du Layon (zoet wit) of Vin de Paille (halfzoet belegen wit).</SPAN></P> <P><STRONG><SPAN>Appeldesserts</SPAN></STRONG><SPAN> Pineau de Charentes (versterkt zoet wit), Vouvray (mousserend halfzoet), Clairette de Die Tradition (halfzoet mousserend), Tokaji Aszú (zoet wit) of Vin de Paille (halfzoet belegen wit).</SPAN></P> <P><STRONG><SPAN>Banaandesserts</SPAN></STRONG><SPAN> Monbazillac (zoet wit), Muscat de Beaumes de Venise (zoet wit), Gewürztraminer Vendanges Tardives, (halfzoet wit) of Crémant de Bourgogne (mousserend droog wit).</SPAN></P> <P><STRONG><SPAN>Chocoladedesserts</SPAN></STRONG><SPAN> Banyuls (zoet rood), Pineau de Charentes (versterkt zoet wit), Sauternes (zoet wit), Vin Santo (ingedroogd halfzoet rood of rosé), schuimwijn uit Shiraz of Port.</SPAN></P> <P><STRONG><SPAN>Citroendesserts</SPAN></STRONG><SPAN> Sauternes (zoet wit), Vouvray (zoet wit of mousserend) of voor de liefhebbers, een belegen Hermitage (droog rood).</SPAN></P> <P><STRONG><SPAN lang=FR>Crème Brûlée</SPAN></STRONG><SPAN lang=FR> (en carameldesserts) Gaillac (zoet wit), Tokaji Aszú (zoet wit), Sauternes (zoet wit) of Champagne (demi-sec).</SPAN></P> <P><STRONG><SPAN lang=FR>Frambozen</SPAN></STRONG><SPAN lang=FR> Goede Beaujolais (fruitig rood), Saumur-Champigny (fruitig rood), Loupiac (zoet wit), Monbazillac (zoet wit), Barsac (zoet wit) of Sauternes (zoet wit).</SPAN></P> <P><STRONG><SPAN>Hazelnootdesserts</SPAN></STRONG><SPAN> Chenin Blanc (droog wit), Loupiac (zoet wit), Vin Santo (ingedroogd halfzoet rood of rosé) of Italiaanse Spumante (mousserend halfzoet).</SPAN></P> <P><STRONG><SPAN>Kaastaart</SPAN></STRONG><SPAN> Cadillac (zoet wit), Monbazillac (zoet wit), Coteaux du Layon (zoet wit), Pacherenc du Vic-Bilh (zoet wit) of Champagne (brut).</SPAN></P> <P><STRONG><SPAN>Kaneeldesserts</SPAN></STRONG><SPAN> Ste-Croix-du-Mont (zoet wit), Sauternes (zoet wit) of voor de Bourgogne-liefhebbers een goede Côte de Nuits (droog rood).</SPAN></P> <P><STRONG><SPAN>Kersentaart</SPAN></STRONG><SPAN> Blanquette de Limoux (halfzoet pusserend), Clairette de Die Tradition (halfzoet mousserend), Coteaux du Layon (zoet wit) of Riesling Beerenauslese (zoet wit).</SPAN></P> <P><STRONG><SPAN>Koffiedesserts</SPAN></STRONG><SPAN> Banyuls (zoet rood), Champagne (brut), een goede Côte de Nuits (droog rood).</SPAN></P> <P><STRONG><SPAN lang=FR>Mandarijn</SPAN></STRONG><SPAN lang=FR>- of sinaasappeldesserts Muscat de Rivesaltes (zoet wit), Ste-Croix-du-Mont (zoet wit).</SPAN></P> <P><STRONG><SPAN>Pannenkoeken</SPAN></STRONG><SPAN> (zoete) Clairette de Die Tradition (halfzoet mousserend), Vouvray (zoet wit of mousserend), Muscat de Rivesaltes (zoet wit) of Champagne (demi-sec).</SPAN></P> <P><STRONG><SPAN>Roomijs</SPAN></STRONG><SPAN> zie vanilledesserts</SPAN></P> <P><STRONG><SPAN>Sorbets</SPAN></STRONG><SPAN> Pineau de Charentes (versterkt zoet wit) of Champagne (brut)</SPAN></P> <P><STRONG><SPAN>Tiramisu</SPAN></STRONG><SPAN> Goddelijke desserts moet je combineren met heilige wijnen: Vin Santo. Deze van oorsprong als miswijn gebruikte witte likeurwijn wordt gemaakt van de witte druiven als de Trebbiano en de Malvasia. Door de druiven te laten drogen voor de pers, krijgt de wijn een mooie smaak van rozijnen. Lichtbruin van kleur. Een heerlijke dessertwijn met 17% alchohol. Maar kijk ook eens naar: Banyuls (zoet rood), Muscat de Rivesaltes (zoet wit), Sauternes (zoet wit), Champagne (brut), Italiaanse Passito (zoet wit) of Friulaanse Picolitto (moeilijk te vinden zoete witte).</SPAN></P> <P><STRONG><SPAN>Vanilledesserts</SPAN></STRONG><SPAN> en -ijs Arbois (droge rosé), witte Bergerac (droog wit) of Muscat de Rivesaltes (zoet wit).</SPAN></P> <P><STRONG><SPAN>Zwarte bessen en cassis desserts</SPAN></STRONG><SPAN> Bergerac (droog wit), Muscat de Rivesaltes (zoet wit) of Rosé Champagne (brut), </SPAN></P> <P> </P> <a href="index.php?content_id=8" target="_top">Druiven</a><BR><a href="index.php?content_id=41" target="_top">Witte Druiven</a><BR><a href="index.php?content_id=30" target="_top">Blauwe druiven</a><BR><a href="index.php?content_id=6" target="_top">Wijn & Spijs</a><BR><a href="index.php?content_id=9" target="_top">Wijn & Kaas</a><BR><a href="index.php?content_id=29" target="_top">Wijn & Desserts</a><BR><a href="index.php?content_id=42" target="_top">Gerechten & Wijn</a><BR> <h1>Industriewijzer, routesysteem, bewegwijzering, buitenbewegwijzering, binnenbewegwijzering, vluchtplannen, vluchtroute, informatiezuil, infopunt, informatievitrine, parkmanagement, industriepark, bedrijvenpark</h1> <a href="http://www.brosis.nl"></a><a href="http://www.sitetoedit.nl"></a><a href="http://www.site-to-edit.nl"></a> </BODY> </body> </frameset> </html>