Prachtig en complex aroma van acacia's,
muskaat, litchi en citrusfruit. In de smaak
is de wijn heerlijk vol, romig, zelfs ietwat
vet, maar prachtig in balans. Een absolute
aanrader bij een gerookt stukje vis.
Stevige, volle witte wijn met een fijn
fruitige en ietwat kruidige neus.
De smaak is intens, vol met veel
structuur en goed in balans. In de
afdronk heeft hij veel lengte en
complexiteit. Heerlijk bij luxe visgerechten,
schaaldieren, wit vlees en milde kazen
Deze Chablis is een krachtige
strakdroge witte wijn met in de geur iets
van gebakken brood, mineralen en geel fruit.
Frisse zuren en een aangename mineraligheid
in de afdronk kenmerken de wijn. Heerlijk als
aperitief, bij Ceasar salade, oesters, kreeft,
gebakken forel, tarbot en Japanse gerechten
Ook uitermate geschikt als begeleider van
gegrilde eendenborst.
Ugni Blanc / Colombard 2010
Côtes de Gascogne, Frankrijk
De druiven voor deze Au Cler worden s'nachts
geplukt om zo bij de lagere temperatuur zoveel
mogelijk aroma's in de druiven te behouden.
Het is een prima glas wit, stuivend in de geur,
heerlijk fruitig en geurig, met wat appel, lychee,
peer, kruisbessen, een lichte en elegante smaak,
frisheid, appel, goede zuren, heerlijk lichtvoetig.
